Este corte de carne proviene de la quinta a la décima primera vértebra del costillar de la res. El New York es un corte que posee marmoleo medio y textura firme, proviene de la parte media del lomo excluyendo el hueso y de un músculo que no trabaja mucho, por ello su particularidad principal es ser carne tierna.

New york

$25.00Precio
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  • $250.00